Mesin Pencuci dan Pengupas Kentang Dijual

Mesin pencuci dan pengupas kentang merupakan peralatan pengolahan makanan industri yang dirancang untuk mengotomatisasi pengolahan kentang (dan sayuran akar lainnya), sehingga secara signifikan meningkatkan efisiensi pengolahan selanjutnya.

Fungsi Utama

• Pencucian: Fungsi utamanya adalah menghilangkan kotoran, pasir, tanah, batu, dan kontaminan permukaan lainnya dari kulit kentang. Hal ini penting untuk sanitasi dan mencegah kerusakan pada peralatan pengolahan selanjutnya.
• Mengupas: Fungsi sekundernya adalah menggiling atau membuang kulit luar (pericarp) kentang secara efisien sambil meminimalkan hilangnya daging yang dapat dimakan.
• Pembersihan dan Pengangkutan: Sebagian besar mesin juga dilengkapi sistem untuk membilas kulit kentang yang lepas dan kotoran serta mengangkut kentang yang sudah dibersihkan ke tahap berikutnya dalam jalur produksi.

Cara kerjanya: Alih-alih permukaan abrasif yang kasar, drum atau mekanisme internal dilapisi dengan ratusan sikat nilon atau plastik yang kuat dan tahan lama. Sikat-sikat ini menggosok permukaan kentang untuk mengelupas kulitnya.

Proses: Prosesnya mirip dengan penggiling dan pengupas, tetapi menggunakan sikat untuk menggosok. Pembilasan berkelanjutan dengan semprotan air juga digunakan. Paling cocok untuk: Pemrosesan industri skala besar, kentang yang halus, dan aplikasi yang membutuhkan kehilangan pulp minimal dan permukaan yang halus dan mengkilap (misalnya, kentang kemasan yang sudah dikupas atau kentang goreng beku berkualitas tinggi). Pengupas ini biasanya memiliki tingkat kehilangan kulit yang rendah.

Manfaat Utama

• Efisiensi: Ratusan kilogram kentang dapat diproses per jam, jauh melebihi tenaga kerja manual.
• Konsistensi: Semua kentang dikupas secara merata, yang sulit dicapai dengan tangan.
• Penghematan Tenaga Kerja: Tenaga kerja yang dibutuhkan untuk pekerjaan persiapan berkurang secara signifikan, sehingga menurunkan biaya operasional.
• Lebih Higienis: Sistem tertutup dan semprotan air terus-menerus memastikan pembersihan menyeluruh, memenuhi standar keamanan pangan modern.
• Pengurangan Limbah: Mesin modern dirancang untuk meminimalkan pembuangan pulp yang dapat dimakan, sehingga meningkatkan hasil dan keuntungan keseluruhan.
• Penghematan Air: Banyak model dirancang dengan air daur ulang dan air yang disaring, sehingga mengurangi penggunaan air secara keseluruhan.

Aplikasi Umum

Pencuci dan pengupas kentang tidak terbatas pada kentang saja; alat ini juga dapat digunakan pada berbagai jenis buah dan sayur, termasuk:

Sayuran akar: kentang, wortel, jahe, ubi jalar, bit, lobak.

Produk pertanian lainnya: singkong, lobak, bawang (kupas), akar teratai.